こんにちは！麹LOVEのナッコねえです。
今回は 温野菜をもっとおいしく、手軽に食べられるレシピ をご紹介します♪
その名も
ブロッコリーと温野菜の塩麹ドレッシング和え
塩麹のうま味と酸味が絶妙で、シンプルなのに奥深い味わい。
栄養バランスが良く、アスリートにもぜひ食べてもらいたい 「カラダが喜ぶ一皿」 です！
👉私のレシピはこちら！
楽天レシピに詳しい作り方を載せています♪
🔻 「ブロッコリーと温野菜の塩麹ドレッシング和え」 🔻https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1340033102/
▶ 材料はシンプル！
✔ ブロッコリーやお好みの温野菜
✔ 塩麹
✔ 酢
✔ オリーブオイル
▶ 作り方は簡単！
✔ ドレッシングを混ぜて、茹でた野菜に和えるだけ♪
シンプルだけど、塩麹の まろやかな塩味と発酵のうま味 で、野菜が驚くほど美味しくなるよ！
アスリートにもおすすめ！温野菜の魅力
温野菜は栄養を吸収しやすい！
野菜を茹でたり蒸したりすることで、かさが減って たっぷり食べられる のがポイント。
ブロッコリーはビタミンCや食物繊維が豊富で、筋肉の回復や免疫力UPにも◎。
発酵の力で腸内環境をサポート！
塩麹には 消化を助ける酵素 がたっぷり♪
腸内環境を整えることで、アスリートのコンディション維持にも役立ちます。
甘味を足すと、さらに食べやすく♪
ナッコねえは 酸っぱいのが好き だから、甘味は入れていません♪
でも、 食べやすくアレンジしたいなら、砂糖やはちみつ、甘酒をプラス するのもおすすめ！
✅ はちみつや甘酒 を加えると、自然な甘さでまろやかに
✅ 砂糖を少し 入れると、酸味が和らいで食べやすく
ドレッシング作りにおすすめの塩麹
ドレッシング作りに使う塩麹は、ナッコねえの「麹LOVE」で紹介している手作りのものでも、市販のものでもOK！もし市販で探しているなら、楽天市場で購入できますよ。
▶ 人気の塩麹をチェック！
温野菜は 試合当日の朝ごはんの副菜 にもピッタリです！
✅ 消化が良く、エネルギーに変わりやすい
✅ ビタミンやミネラル補給でコンディションを整える
✅ 食物繊維で腸内環境をサポート（でも生野菜より負担が少ない）
特にブロッコリーは ビタミンCが豊富で、疲労回復や免疫力UP にも◎。
塩麹のうま味でシンプルに食べられるから、朝でも さっぱり＆しっかり栄養補給 できます！
試合当日の朝食としては、
✔ 主食（ご飯 or パン）
✔ 主菜（卵料理や鶏肉、魚）
✔ 副菜（この温野菜）
✔ 汁物（味噌汁 or スープ）
こんな組み合わせなら、バランスも良くて、エネルギーもしっかりチャージできそうですね！
家族の試合の日にも、ぜひ取り入れてみてください♪
まとめ：シンプル＆ヘルシーな発酵レシピを楽しもう！
塩麹のうま味を活かした 簡単＆栄養たっぷりの温野菜レシピ！
アスリートの食事にも、日々の健康づくりにもぴったりです♪
ぜひ作ってみて、 「#麹LOVE」 で感想をシェアしてください！
発酵のある暮らし、一緒に楽しみましょう♪
