なますって、おせちのイメージが強いけれど、普段の食卓にもぴったりなヘルシーな副菜！でも、お酢が強すぎるとちょっと食べにくいことも…。そこで今回は、塩麹と甘酒を使って、まろやかで食べやすいなますを作ってみました♪麹LOVEでナッコねえが作った｢ベトナムの味をおうちで！なます入りバインミー」で使っているので、ぜひこちらも試してみてください！
発酵食品のパワーで、腸内環境を整えたり、疲労回復にも◎。アスリートの栄養補給にもおすすめの一品！しかも調味料はたった3つだから、思い立ったらすぐに作れるのも嬉しいポイント♪
塩麹と甘酒で作るなます
レシピの詳細はこちら↓↓↓
塩麹と甘酒で作るなます（楽天レシピ）https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1340034266/
発酵食品で美味しく＆健康に！
✔ 甘酒の自然な甘みでやさしい味わい
✔ 塩麹の旨味で調味料控えめでも美味しい
✔ ビタミンたっぷり！疲労回復＆腸活にも◎
おせちだけじゃなく、普段の副菜やお弁当にもぴったり♪ さっぱりしてるから、揚げ物やこってりしたおかずの箸休めにもいいですね！
おすすめの甘酒（楽天市場）
甘酒を選ぶなら、お砂糖不使用のストレートタイプがおすすめ！
▶ 宝来屋のストレートあま酒（楽天市場）
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これなら、お料理にも使いやすくて、飲んでも美味しい♪
シンプルだけど奥深い「塩麹と甘酒のなます」、ぜひ作ってみてください！
