寒い日や疲れた日にぴったりの「あっさりヘルシーな豆乳塩こうじ鍋」。豆乳のまろやかさと塩こうじの旨みが合わさって、シンプルながら奥深い味わいのスープが楽しめます。動物性の生クリームやバターを使わずにコクを出せるのがポイント！
あっさりヘルシーな豆乳塩こうじ鍋
楽天レシピで詳しい作り方はこちら▶ あっさりヘルシーな豆乳塩こうじ鍋https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1340034175/
カロリー＆栄養素 (一人分の目安)
• エネルギー：約250〜350kcal (具材による)
• たんぱく質：15〜20g (鶏肉や豆腐を使う場合)
• 脂質：10〜15g (豆乳の良質な脂質)
• 炭水化物：15〜25g (野菜たっぷりで食物繊維豊富)
• カルシウム：豆乳で補給！骨の健康に◎
• 乳酸菌＆酵素：塩こうじで消化を助け、腸内環境を整える
豆乳×塩こうじ＝栄養満点の組み合わせ！
豆乳には植物性たんぱく質、大豆イソフラボン、カルシウムが豊富。特に女性に嬉しい美容＆健康効果が期待できます。
塩こうじは発酵食品で、たんぱく質を分解して消化を助けるだけでなく、腸内環境を整える働きも！
アスリートにもおすすめの理由
この鍋は、低脂質で高たんぱくな食材を選べば、運動後の回復食や体づくりを意識した食事としても優秀。特に鶏むね肉や豆腐を使うと、筋肉修復に必要なたんぱく質がしっかり摂れます。
さらに、温かいスープで体を温めることで、代謝が上がりやすくなる効果も！
おすすめの具材アレンジ
• たんぱく質強化 → 鶏ささみ、鶏むね肉、豆腐
• 食物繊維＆ビタミン補給 → キャベツ、にんじん、きのこ類
• 旨みアップ → しいたけやしめじを入れるとコクが出る
豆乳鍋は、味がまろやかなのでどんな食材とも相性抜群！最後に雑炊やうどんを加えて、スープの旨みを最後まで楽しむのもおすすめ。
発酵食品の力で美味しく健康に！
シンプルな味付けでも、発酵食品の塩こうじを活用することで深みのあるスープに仕上がります。豆乳と塩こうじの相乗効果で、コクがありながらも後味さっぱり。食べ過ぎても胃もたれしにくいので、夜ごはんにもぴったりです！
▼レシピの詳細はこちらから
あっさりヘルシーな豆乳塩こうじ鍋 https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1340034175/
体も心も温まる豆乳塩こうじ鍋、ぜひ作ってみてくださいね！
