春菊のおひたし！醤油麹仕立て

春菊の爽やかな香りと、醤油麹のまろやかな旨みが絶妙にマッチしたおひたしレシピです。醤油麹を使うことで、塩味が角が取れた優しい味になり、春菊のほろ苦さともよく馴染みます。簡単に作れて、あと一品ほしいときにもぴったり！

春菊はβ-カロテンやビタミンCが豊富な栄養価の高い野菜。抗酸化作用があり、免疫力アップにも期待できます。そこに発酵食品である醤油麹を組み合わせることで、腸内環境を整えつつ、旨みたっぷりの味わいに仕上がります。

✅ 醤油麹だけで味が決まる！発酵の力でコク深いおひたしに！
✅ 茹で時間は短めに！シャキッとした食感を楽しもう
✅ 作り置きOK！冷蔵庫で寝かせると味がなじんでさらに美味しい

▼ 詳しい作り方はこちら（楽天レシピ）
春菊のおひたし！醤油麹仕立て　https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1340034245/#google_vignette

春菊に含まれる鉄分や葉酸は、持久力を支える血液の健康をサポート！トレーニング後の食事に取り入れれば、疲労回復にも◎。お肉や魚と組み合わせるのもおすすめです。

栄養成分（1人分の推定値）
• エネルギー：23 kcal
• たんぱく質：1.7 g
• 脂質：0.3 g
• 炭水化物：4.2 g
• 食物繊維：1.8 g
• 糖質：2.4 g
• 食塩相当量：1.3 g

春菊はβ-カロテンやカルシウム、鉄分が豊富で、醤油麹の発酵パワーも加わるので、栄養満点の副菜になります！

醤油麹を使ったシンプルなおひたし、ぜひ試してみてくださいね！

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