【トロッと濃厚！失敗なしの温泉卵の作り方】

温泉卵は、半熟のとろける黄身と絶妙な食感の白身が楽しめる一品。サラダや丼もの、麺類のトッピングにぴったりで、簡単に料理を格上げしてくれます。でも、「お湯の温度管理が難しい…」「白身が固まりすぎる…」といった失敗もありがち。

そこで今回は、手軽に作れる失敗知らずの温泉卵レシピをご紹介！ちょうどいいとろみを出すためのポイントや、活用方法もあわせてお伝えします。

温泉卵

温泉卵

温泉卵の魅力とは？

温泉卵は、普通のゆで卵とは違い、低温でじっくり加熱することで、白身が半熟になりつつ、黄身はトロトロの状態に仕上がるのが特徴です。

この半熟具合が、丼ものやうどん、パスタなどに絡みやすく、まろやかな味わいをプラス。卵のコクを存分に楽しめるため、シンプルな料理でも深みのある味わいに変わります。

また、栄養価も優秀！卵はアスリートにとって欠かせないタンパク質を豊富に含み、ビタミンB群や鉄分も摂取できる万能食材です。

このレシピのポイント

✔ お湯の温度をしっかりキープ！
温泉卵作りで最も大事なのは温度管理。70℃～75℃をキープすることで、白身と黄身が絶妙な半熟状態に仕上がります。

✔ 放置するだけで簡単に完成！
鍋でお湯を沸かしたら火を止め、卵を入れて放置するだけ。忙しい朝でも手軽に作れるのが魅力です。

✔ アレンジ無限大！
温泉卵は、丼ぶり・サラダ・麺類・スープなど、どんな料理にもマッチする万能トッピング。醤油麹やだし醤油と合わせると、さらに風味が引き立ちます！

レシピはこちら！

▶ 楽天レシピ『温泉卵』https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1340034267/

温泉卵のアレンジアイデア

温泉卵は、そのまま食べてもおいしいですが、アレンジすることでさらに楽しめます！
• 温玉のせ親子丼：醤油麹で味付けした鶏肉と玉ねぎを卵でとじ、最後に温泉卵をトッピング！
• 温玉TKG（卵かけご飯）：炊きたてご飯に醤油麹と温泉卵をかけるだけで、贅沢な味わいに！
• 温玉カルボナーラ：クリーム系のパスタに温泉卵を加えると、より濃厚なコクが楽しめます。
• 温玉シーザーサラダ：カリカリベーコンと粉チーズをふりかけたサラダに温泉卵をON！