おはようございます。
今日もがんばる社会人アスリートの息子に、やさしい発酵弁当を届けました。
甘酒卵焼きとじゃがそぼろ煮弁当
朝の慌ただしい時間でも、できるだけ“カラダにいいもの”を詰めてあげたくて。
今回は、甘酒入りのふんわり卵焼きと、玉ねぎ麹でコクを出したじゃがそぼろ煮がメイン。
どちらも発酵のチカラで、
・疲れにくい
・消化によい
・素材のうま味がグッと引き立つ
そんな工夫を詰め込みました。
甘酒卵焼きのポイント
卵2個に甘酒大さじ2とハチミツ大さじ１を加えると、ちゃんと甘くてふわふわに。
砂糖の代わりに甘酒とハチミツを使うと、自然なやさしい甘みが出るし、血糖値もゆっくるあがるそうです！それになんといっても甘酒のおかげでふわふわな食感が病みつきになります！
詳しいレシピは楽天レシピをチェック！👉https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1340034339/
揚げじゃがいものそぼろ煮甘酒仕立て！のお話
子どもたちが小学校の時に、給食で定番だった揚げじゃがいものそぼろ煮！今でも我が家では人気のメニューです！お弁当に入ってたらテンションあがるの間違いなし！
詳しいレシピは楽天レシピでチェック！👉https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1340022009/
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音楽はノラ・ジョーンズの「Good Morning」。
朝の静かなキッチンと、出来上がっていくお弁当の時間に、ぴったりでした。
がんばるすべてのアスリートに、日々のごはんでエールを。
これからも、発酵を味方にした“お弁当づくり”を紹介していきます。
