こんにちは！ナッコねえです。
いよいよバーベキューやアウトドアが楽しい季節になってきましたね。
そんな時期にぴったりのアイテムが「キャメロンズミニスモーカー」です！
今回はこのスモーカーを使って、「燻製うずらの卵」を作ってみました。
おうちで簡単に燻製が楽しめるなんて、びっくりですよね。
燻製！うずらの卵！キャメロンズミニスモーカーで！
材料（3〜4人分）
- うずらの卵缶詰18〜20個入り
- 醤油50cc
- みりん50cc
- ウイスキーチップ一掴み
作り方
1.うずらの卵缶詰を開けて水気を切る
2.ビニール袋に①と醤油、みりんを入れて全部浸かるように空気を抜いて縛り、30分置く
3.バットに②を並べて、あれば乾燥網に入れて1時間乾燥させる(網がなくても、そのまま放置で大丈夫です！うちは猫がいるので網は必須です)
4.キャメロンズミニスモーカーにウイスキーチップを入れる
5.うずらの卵をくっつかないように、セットする
6.蓋をして、最初は強火で軽く四隅のどこかから煙が見えてきたら、弱火にして15分蒸す(とても匂いが部屋に残るので、ベランダでカセットコンロでやっています)
7.15分で、見た目はあまり変わりませんが、香りと味が数段スモークされて完成です
うずらの卵は、たんぱく質も豊富でアスリート飯にもピッタリ。
お弁当に入れても栄養バランス◎！ですが…蓋を開けた時の燻香には要注意（笑）！
アウトドアにも映えるこのスモーカー、Amazon・楽天のリンクも載せておきますので、
気になる方はぜひチェックしてみてくださいね♪
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燻製うずらの卵のレシピ（楽天レシピ）https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1340034240/
