こんにちは、ナッコねえです！
今日は、キャメロンズミニスモーカーで作った燻製うずらの卵と、我が家のぬか床で育てたきゅうりのぬか漬けを使って、ちょっと贅沢な和風ポテトサラダを作りました！
詳しくは楽天レシピで👉https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1340034362/
燻製うずらとぬか漬けきゅうりの和風ポテトサラダ
ポイントは、
・まろやかな「塩麹」で全体をまとめる
・燻製うずらの香ばしさをアクセントに
・ぬか漬けきゅうりの塩気と発酵の旨みを活かす
というところ。
発酵食品と燻製は、どちらも「アミノ酸」が豊富。だから、アスリート飯にもぴったりなんです！
ビーチバレーアスリートの息子にも大好評で、
「普通のポテサラより好き！」と言ってくれました。
お弁当のおかずにも、おつまみにもなるこの和風ポテサラ。
ぜひ、みなさんも作ってみてくださいね！
ちなみに今回使ったキャメロンズミニスモーカーは、Amazon・楽天でも購入できます♪
簡単におうち燻製ができるので、初心者さんにも超おすすめです！
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