こんにちは！麹LOVE｜ナッコねえです
今日は、暑い日にぴったりの「冷や汁ご飯」をご紹介します。
火を使わず、混ぜるだけで完成！
きゅうり・みょうが・大葉の香りで、
さっぱり食べられる我が家の夏の定番です♪
材料（2人分）
- きゅうり…１本
- みょうが…２個
- 豆腐…150g
- 白いりごま…大さじ２
- 味噌…大さじ２
- 塩麹…小さじ２（なくてもOK）
- 冷たいだし汁…300ｍｌ
- 大葉…２枚
- ご飯…適量
作り方
- きゅうりは薄切り、みょうが・大葉は千切りにする
- 白ごまを軽くする
- 味噌・塩麹を加えて混ぜる
- 冷たいだし汁を少しずつ加える
- 豆腐を手でちぎって加える
- きゅうり・みょうがを混ぜる
- ご飯にかけて大葉をのせて完成♪
ポイント
市販のすりごまでもOK！
塩麹がない場合は、味噌を少し増やせばOK😊
そのまま冷製スープでも美味しい♪
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