こんにちは、ナッコねえです😊
土用の丑の日にぴったりな「ひつまぶし」を、おうちで簡単に作ってみました。
スーパーのうなぎでも、お酒をふって蒸し焼きにするだけでふっくら♪
まずはそのまま。
次は薬味をたっぷり。
最後はだし汁をかけて、だし茶漬けに。
一品で３通り楽しめるので、特別な日のごはんにもおすすめです。
ぜひ、作ってみてください😊
材料（２人分）
- うなぎの蒲焼き…1尾
- 温かいご飯…400g
- 酒…大さじ1
【薬味】 - 大葉…4枚
- みょうが…1個
- 小ねぎ…2〜3本
- 刻み海苔…適量
- 白ごま…適量
- わさび…お好みで
【だし】 - 白だし…50ml
- お湯…350ml
作り方
- 大葉は千切り、みょうがと小ねぎは小口切りにします。
- 白だしとお湯を合わせて温めます。
- フライパンにうなぎを並べ、酒を加えてフタをし、弱火で3〜4分蒸し焼きにします。
- ご飯を器に盛り、うなぎをのせます。
- まずはそのまま、次は薬味をのせて、最後はだしをかけてお楽しみください♪
ポイント
- スーパーのうなぎも、お酒をふって蒸し焼きにするとふっくら仕上がります。
- 付属のたれは全部使わず、少し残しておくと味の調整ができます。
- 薬味を別皿にすると、「そのまま・薬味・だし茶漬け」の3通りを楽しめます。
- 土用の丑の日のおもてなしや、ちょっと贅沢な休日ごはんにもおすすめです。
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